サラダに自家製ドレッシングをかけると、家族に受けが悪いんです。
「すっぱい」と言われます。
ちゃんとレシピに従って作っているのに・・・。
多分原因は、自家製だと糖質が少ないからです。
市販のドレッシングを見ると、砂糖や水飴が多く使われています。
さらに最近では、ノンオイルを謳う商品も多いのですが、とろみを出すために、油の代わりにコーンスターチやデンプン質が使われているんですよね。
こういったものが味をマイルドにしているのでしょう。
しかしこれら糖質は太る原因なので、極力摂りたくありません。
理想は昔ながらのフレンチドレッシング・・・家族さえ許容してくれればですけどね。

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